Galletas De Pastel De Zanahoria Con Relleno De Queso Crema

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.

3.

Combine el azúcar blanco, el azúcar moreno y la mantequilla para las galletas en un tazón para mezclar.

4.

Bate hasta que esté suave y esponjoso, de 3 a 4 minutos.

5.

Agregue los huevos y el extracto de vainilla y mezcle a velocidad media hasta que estén bien combinados.

6.

Tamice la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal en un tazón.

7.

Mezcle en la mezcla de mantequilla a baja velocidad hasta que esté bien combinado.

8.

Mezcle la avena y las zanahorias, seguido de las pasas y las nueces.

9.

Enfríe durante 1 hora en el refrigerador.

10.

Coloque la masa en las bandejas para hornear preparadas con una cuchara del tamaño de una cucharada, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre las galletas.

11.

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén firmes, de 12 a 15 minutos.

12.

Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla.

13.

Bate el queso crema en un tazón para ablandar.

14.

Agrega la mantequilla y mezcla hasta que esté combinado.

15.

Batir el azúcar glas, seguido del extracto de vainilla.

16.

Batir 30 segundos más para aligerar.

17.

, Extienda el glaseado sobre una galleta enfriada.

18.

Sándwich junto con otro.

19.

Repita con las cookies restantes.