Galletas De Té De Frambuesa Negra Azucarada
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla
- ¼ taza de azúcar morena envasada
- ⅓ taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de leche
- 1⅓ tazas de harina para todo uso
- ¼ taza de maicena
- ¼ de taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura
- 3 cucharadas de azúcar blanca
- 1 frasco (10 onzas) de mermelada de frambuesa negra
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, bata la mantequilla con el azúcar morena y 1/3 taza de azúcar blanca. Mezcle la vainilla y la leche. Mezcle la harina y el almidón de maíz. Agregue las mini chispas de chocolate.
Forme la masa en bolas de 1 pulgada y enrolle el azúcar blanco restante. Coloque en la bandeja para hornear preparada, aproximadamente a 1 1/2 pulgadas de distancia. Use su dedo o pulgar para presionar hacia abajo en el centro de cada bola, haciendo un pozo para el atasco. Rellene cuidadosamente cada galleta con una pequeña cantidad de mermelada.
Hornee en horno precalentado durante 13 a 15 minutos, o hasta que las galletas comiencen a dorarse alrededor de los bordes. Deje que las galletas se enfríen antes de comerlas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025Acabo de probar esta receta y ha sido un éxito total. Las galletas tienen un sabor delicioso a frambuesa y la combinación con las chispas de chocolate es perfecta. Me encantó cómo se derritió la mermelada en el centro mientras horneaba.
09/11/2025Hola Íñigo, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que puede requerir un poco más de tiempo de cocción. Prueba con 15-17 minutos y comprueba si están listas pinchándolas con un palillo.
10/11/2025