Galletas De Ricota I

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave.

2.

Batir el huevo, la vainilla y el queso ricotta.

3.

Combine la harina y la sal; mezclar con la mezcla de ricota.

4.

Agregue la fruta confitada y las nueces con una cuchara de madera.

5.

Deje caer la masa en cucharaditas redondeadas sobre bandejas para hornear galletas sin engrasar.

6.

Cubra cada galleta con la mitad de una nuez.

7.

Hornee durante 12 a 15 minutos en el horno precalentado, o hasta que los lados comiencen a dorarse.

8.

Retire y enfríe las galletas en rejillas de alambre.