Galletas De Primavera
Ingredientes
- ¼ taza de mantequilla
- ¾ taza de azúcar blanca
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 1 clara de huevo
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 2 onzas de chocolate blanco picado
- ½ taza de arándanos rojos secos
- 1¼ tazas de pistachos
Elaboración
En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar, la ralladura de naranja y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa. Mezcle los huevos y la clara de huevo uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal; mezcle gradualmente en la mezcla cremosa con una cuchara de madera. Agregue el chocolate blanco, los arándanos secos y los pistachos. Cubra y enfríe durante 30 minutos, o hasta que la masa ya no esté pegajosa.
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y divídela en mitades. Forme cada mitad en un tronco plano de aproximadamente 12 pulgadas de largo por 3 pulgadas de ancho. Acomode los troncos con al menos 3 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear.
Hornee durante 30 minutos en el horno precalentado o hasta que estén dorados. Deje que los troncos se enfríen en la bandeja para hornear hasta que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos. En una tabla de cortar, corte los troncos transversalmente en diagonal en rebanadas de 1 pulgada de grosor. Colóquelo en una bandeja para hornear.
Hornee por 15 minutos más, o hasta que esté dorado. Transfiera los biscotti a rejillas de alambre y enfríe completamente. Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantan estas deliciosas galletas, son perfectas para disfrutar en cualquier momento, están llenas de sabor y tienen un toque de primavera que las hace aún más especiales. ¡Son una delicia!
26/07/2024Me encantaron estos biscotti, su textura y sabor eran perfectos para acompañar un café o té en este cambio climático. Las pasas daban un toque dulce y las nueces de pistacho una excelente consistencia. Es ideal tomarlos con una infusión de vainilla.
03/08/2024Me encantaron las galletas de primavera, una combinación perfecta del sabor dulce y el toque crujiente de los pistachos. La presentación fue muy atractiva y tuvo un gran apetito. Valoré la receta 4/5 estrellas.
07/08/2024Leticia González: "Esto son las galletas perfectas para una mañana soleada de primavera con un café recién hecho, ¡son deliciosas y tan frescas!"
10/08/2024Me encantaron las Galletas De Primavera, son increíbles, la mezcla entre el chocolate blanco y los arándanos es perfecta, lo recomiendo a todos.
18/08/2024He probado las galletas de primavera y están deliciosas, aunque podrían tener un toque más intenso en su sabor a vainilla. El secreto está en no sobrecargarla, porque al final es una receta muy equilibrada.
22/08/2024