Name: Galletas De Pastel De Frutas II
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de harina para todo uso; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de sal; 1 taza de manteca vegetal; 2 tazas de azúcar morena envasada; 2 huevos; ⅔ taza de leche; 1 taza de nueces pecanas picadas; 2 tazas de dátiles, sin hueso y picadas; 1 taza de cerezas confitadas, cortadas en cuartos; 1 taza de cáscara de cítricos mixta confitada; ½ taza de cerezas confitadas rojas y verdes, cortadas por la mitad

Galletas De Pastel De Frutas II

Porciones:: 48 Rendimiento:: 8 docenas

Elaboración

Tamizar la harina, medir y volver a tamizar con el bicarbonato y la sal.

Cremar la manteca agregar el azúcar y los huevos. Batir hasta que esté suave y esponjoso. Agregue la mezcla de leche y harina, mezclando bien. Agregue las nueces, los dátiles, las cerezas y la cáscara confitada. Cubra y enfríe la masa durante varias horas.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Deje caer la masa enfriada en cucharaditas, con una separación de 2 pulgadas, sobre bandejas para hornear ligeramente engrasadas. Cubra cada galleta con la mitad de una cereza confitada. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 8 a 10 minutos.

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