Galletas de Navidad I
Ingredientes
- 960 ml de melaza
- 450 g de mantequilla
- 5 ml de sal
- 10 ml de clavo molido
- 10 ml de pimienta de Jamaica molida
- 10 ml de aceite de anís
- 450 g de grosellas secas
- 480 ml de leche agria
- 1200 g de azúcar blanca
- 4 huevos
- 10 ml de canela molida
- 960 ml de mitades de nuez
- 10 ml de nuez moscada molida
- 720 ml de pasas
- 1 paquete (8 onzas) cáscara de cidra confitada
- 15 ml de bicarbonato de sodio
- 1920 g de harina para todo uso
Elaboración
Precalienta tu horno a 175 grados Celsius.
En un bol grande, mezcla la melaza y la mantequilla hasta que estén bien integrados.
Agrega la sal, el clavo molido, la pimienta de Jamaica molida y el aceite de anís. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Añade las grosellas secas y mezcla para distribuirlas uniformemente.
En otro bol, bate los huevos y agrégalos a la mezcla de melaza y mantequilla. Mezcla bien.
Agrega la leche agria y mezcla hasta que esté bien combinado.
En un tercer bol, mezcla el azúcar, la harina, el bicarbonato sódico y el polvo de hornear. Agrega esta mezcla seca a la mezcla húmeda y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Cubre una bandeja para hornear con papel para hornear y vierte la mezcla en la bandeja. Asegúrate de que la mezcla tenga una altura uniforme.
Hornea por 15-20 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio.
Deja enfriar las galletas en la bandeja por unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantaron estas galletas de Navidad, son una excelente combinación de sabores y texturas, especialmente con las mitades de nuez y las pasas. El proceso para hacerlas es un poco laborioso pero merece la pena por el resultado final.
17/08/2024He probado estas galletas varias veces y siempre salen perfectas, muy ricas y son ideales para cualquier ocasión festiva.
23/08/2024Estas galletas son un clásico en Navidad, me encantan las diferentes especias y texturas que se combinan al igualar el sabor de la mantequilla con los sabores de las nueces y las pasas. Lo único que no me gusta es tener que esperar varios días para poder disfrutarlas.
27/08/2024Me encantó la receta de galletas de Navidad I, un clásico navideño que siempre me ha gustado. Es una receta muy completa con todos los ingredientes y el procedimiento bien descritos. La cantidad de detalles incluidos en la descripción del procedimiento es excelente, lo cual facilita mucho a la persona interesada en prepararlas, al igual que la gran variedad de sabores presentes en esta receta, como las nueces, pasas, cidra y aceite de anís. Un ejemplo perfecto de cómo fusionar diferentes sabores para lograr un resultado delicioso.
28/08/2024No entiendo muy bien cómo debo mezclar los ingredientes húmedos y secos, ¿puedes aclarar ese paso?
10/11/2025Estas galletas son una delicia. Me encantó la combinación de especias y el toque de las grosellas secas. Quedaron perfectas en mi primer intento.
11/11/2025Hola Aldo, para mezclar los ingredientes húmedos y secos, primero debes batir bien los huevos y luego agregarlos a la mezcla de melaza y mantequilla. Después, incorpora la leche agria y mezcla hasta que esté bien combinado. En otro bol, mezcla el azúcar, la harina, el bicarbonato sódico y el polvo de hornear. Agrega esta mezcla seca a la mezcla húmeda y mezcla todo hasta que esté bien combinado. Si tienes alguna otra duda, no dudes en preguntar.
12/11/2025