Galletas De Macadamia De Coco Y Chocolate Blanco
Ingredientes
- ¾ taza de mantequilla sin sal
- ½ taza de azúcar morena envasada
- 1½ tazas de harina para todo uso
- ¾ cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- 3 cucharadas azúcar blanca
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de nueces de macadamia picadas
- 8 onzas de chocolate blanco picado
- ½ taza de coco rallado
Elaboración
En una cacerola a fuego medio, cocine la mantequilla hasta que esté dorada pero no dorada. Agregue el azúcar moreno y enfríe durante 50 a 60 minutos.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente o cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
Bate la mezcla de mantequilla con el azúcar blanca hasta que quede esponjosa y suave. Batir el huevo y la vainilla. Luego agregue la mezcla de harina. Agregue las nueces de macadamia, los trozos de chocolate blanco y el coco.
Enrolle la masa en bolas de 1 1/2 a 2 pulgadas y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 9 a 11 minutos.
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