Galletas de Lima-Limón con Queso Cottage Lactaid®

Name: Galletas de Lima-Limón con Queso Cottage Lactaid®
Prep time: 15 min
Total time: 27 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 150 g de harina para todo uso; 2.5 ml de polvo para hornear; 2.5 ml de sal; 56 g de mantequilla vegetal; 200 g de azúcar; 1 huevo batido; 227 g de Queso Cottage LACTAID®; 11.25 ml de jugo de limón recién exprimido; 11.25 ml de jugo de limón recién exprimido; ½ cucharadita de ralladura de limón rallada; ½ cucharadita de ralladura de lima rallada; 90 g de azúcar glas; 11.25 ml de jugo de limón recién exprimido; 11.25 ml de jugo de limón recién exprimido; ½ cucharadita de ralladura de limón rallado; ½ cucharadita de ralladura de limón rallado

Estas deliciosas galletas son perfectas para aquellos que buscan una opción sin lactosa pero igual de sabrosas. Con un toque cítrico gracias a la ralladura de limón y lima, estas galletas son ideales para disfrutar en cualquier momento.

Preparación 15 minutos

Cocinado 12 minutos

Total 27 minutos

Raciones 2 docenas

Información nutricional

Por Ración: 192 calorías, proteína 3,9 g, carbohidratos 35,7 g, grasas 4,1 g, colesterol 17,2 mg, sodio 217 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja para galletas con papel de hornear.

En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Aparte, en otro tazón, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que estén bien mezclados.

Agrega el huevo batido a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla bien. Incorpora lentamente los ingredientes secos, asegurándote de no sobremezclar.

Añade el queso cottage LACTAID®, el jugo de limón y la ralladura de lima a la mezcla. Mezcla hasta que estén bien incorporados.

Con una cuchara de helado, forma bolitas de masa en la bandeja para galletas. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada bolita, ya que se expandirán al hornear.

Hornea las galletas durante unos 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos 5 minutos antes de traspasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Disfruta tus deliciosas galletas de Lima-Limón con Queso Cottage LACTAID®.

¿Cómo puedo hacer que mis galletas sean más suaves?

Para lograr unas galletas más suaves, asegúrate de no sobremezclar la masa. También puedes agregar una cucharadita extra de mantequilla para darle un toque aún más cremoso.

Icíar 5/5

Hola Marc, la masa debe ser espesa pero no demasiado seca. Si sientes que está muy espesa puedes agregar una cucharada más de jugo de limón. ¡Espero que te queden riquísimas!

Elías 5/5

Me encantaron estas galletas de Lima-Limón con Queso Cottage LACTAID®. La ralladura de limón y lima le dan un toque fresco y delicioso. Me salieron perfectas, tal como se indica en la receta.

Marc 4/5

No entiendo muy bien cómo debe quedar la masa, ¿debe ser espesa o líquida?