Name: Galletas de Jengibre Menos Gordas
Prep time: 10 min
Total time: PT18-25M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 330 g de harina para todo uso; 10 ml de jengibre molido; 7.5 ml de pimienta de Jamaica molida; 5 ml de bicarbonato de sodio; 300 g de azúcar blanca; 15 ml de mantequilla; 94 g de puré de manzana; 60 ml de melaza; 50 g de azúcar blanca

Estas deliciosas galletas de jengibre son una opción más saludable y ligera que las tradicionales. Perfectas para disfrutar en cualquier momento del día.

Preparación 10 minutos

Cocinado 8-15 minutos

Total 18-25 minutos

Raciones 24

Ingredientes

330 g de harina para todo uso

10 ml de jengibre molido

7.5 ml de pimienta de Jamaica molida

5 ml de bicarbonato de sodio

300 g de azúcar blanca

15 ml de mantequilla

94 g de puré de manzana

60 ml de melaza

50 g de azúcar blanca

Información nutricional

Por Ración: 63 calorías , proteína 0,8 g, carbohidratos 14,5 g, grasa 0,3 g, colesterol 0,6 mg, sodio 28,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 191°C (375°F) (190 grados C). Engrasa las bandejas para hornear galletas.

Tamiza la harina, el jengibre, la pimienta de Jamaica y el bicarbonato de sodio, reserva. En un tazón mediano, mezcle la margarina y 1 1/2 tazas de azúcar. Agregue el puré de manzana y la melaza. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de melaza y mezcle hasta que se mezclen.

Enrolle cucharadas de masa en bolas y haga rodar las bolas en el azúcar restante. Coloque las bolas en la bandeja para hornear preparada, aplánelas ligeramente. Hornee de 6 a 8 minutos en el horno precalentado para galletas masticables, de 12 a 15 para galletas crujientes. Enfriar en rejillas de alambre.

¿Cómo puedo hacer que mis galletas sean más crujientes?

Puedes aumentar el tiempo de horneado o reducir la cantidad de puré de manzana para lograr una textura más crujiente.

Comentarios de la receta Galletas de Jengibre Menos Gordas

2025-11-13 14:30:28

Luna 5/5

Hola Sergio, en cuanto a tu duda sobre el bicarbonato de sodio, lo ideal es usar 5 ml para lograr una textura adecuada. En cuanto al tiempo de cocción, si deseas galletas crujientes, te recomiendo hornear por unos 12 minutos más o menos.

2025-11-12 11:35:12

Adriel 5/5

Acabo de hacer estas galletas y están deliciosas. Me gustó mucho cómo quedaron crujientes por fuera y masticables por dentro, tal como indica la receta.

2025-11-11 06:50:39

Sergio 4/5

No entiendo muy bien la cantidad de bicarbonato de sodio que se necesita, ¿podrías aclararlo? Además, ¿cuánto tiempo exacto se necesitaría para lograr galletas crujientes?