En la región de Moravia, los pasteles de galleta de jengibre son un clásico de la época navideña que se ha transmitido de generación en generación.
Su aroma y sabor inconfundibles invitan a volver al hogar, a recordar tiempos felices con familiares y amigos, rodeados de calidez y alegría, como es el espíritu de las festividades navideñas.
Porciones: 30
Rendimiento: 5 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 45 calorías, proteína 0,5 g, carbohidratos 7,7 g, grasa 1,4 g, sodio 51 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un tazón mediano, mezcle la manteca, el azúcar moreno y la melaza hasta que quede suave. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre, el clavo, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica; mezclar en la mezcla cremosa. Trabajar la masa con las manos hasta que esté bien mezclado. Cubra y enfríe durante unas 4 horas. La masa debe enfriarse completamente para que se mantenga unida.
2.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Estirar la masa fina como el papel poco a poco. Cortar en las formas deseadas usando cortadores de galletas. Coloque en bandejas para hornear engrasadas.
3.
Hornee de 5 a 6 minutos en el horno precalentado, o hasta que esté ligeramente dorado.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer las Galletas De Jengibre De Moravia I?
Se necesitan los siguientes ingredientes: 3 cucharadas de manteca vegetal, 2 cucharadas de azúcar morena, ⅓ de taza de melaza, 1¼ de taza de harina para todo uso, ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de canela molida, ¼ de cucharadita de jengibre molido, ¼ de cucharadita de clavo de olor molido, 1 pizca de nuez moscada molida y 1 pizca de pimienta de Jamaica molida.
¿Qué proceso se debe seguir para hacer las Galletas De Jengibre De Moravia I?
Para hacer las galletas, primero se mezcla la manteca, el azúcar moreno y la melaza hasta que quede suave. Luego, se tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre, el clavo, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica; mezclar en la mezcla cremosa. A continuación, se trabaja la masa con las manos hasta que esté bien mezclado. Después, se cubre y se enfría durante unas 4 horas para que la masa se mantenga unida.
¿Qué tiempo de cocción se necesita para hacer las Galletas De Jengibre De Moravia I?
Se necesitan entre 5 a 6 minutos para hornear las galletas en el horno precalentado a 375 grados F (190 grados C), o hasta que estén ligeramente doradas.
¿Cómo debe ser la masa antes de hornear las Galletas De Jengibre De Moravia I?
La masa debe enfriarse completamente para que se mantenga unida. Es importante trabajar la masa con las manos hasta que esté bien mezclado y luego enfríarla durante unas 4 horas.
¿Qué temperatura de horno se necesita para hacer las Galletas De Jengibre De Moravia I?
Se necesitan un horno precalentado a 375 grados F (190 grados C) para hornear las galletas durante entre 5 a 6 minutos.
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