Preparar: 25 minutos
Cocinar: 10 minutos
Adicional: 5 minutos
Total: 40 minutos
Porciones: 48
Rendimiento: 4 docenas de galletas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 80 calorías, proteína 0,8 g, carbohidratos 12,6 g, grasa 3 g, colesterol 11,5 mg, sodio 53,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
2.
Combine la harina, 1 1/2 cucharaditas de canela, jengibre, bicarbonato de sodio y sal en un tazón.
3.
Bate el azúcar blanca, la mantequilla y el huevo en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Agrega la melaza y la miel y bate por 1 minuto. Agregue lentamente la mezcla de harina para combinar.
4.
Combine el azúcar turbinado y las 1 1/2 cucharaditas de canela restantes en un tazón poco profundo.
5.
Enrolle la masa en bolas con una cucharadita colmada. Enrolle cada uno en la mezcla de canela y azúcar y colóquelos en las bandejas para hornear preparadas.
6.
Hornéelos en el horno precalentado hasta que estén dorados, unos 10 minutos. Enfríe durante 1 minuto, luego transfiéralo a rejillas para terminar de enfriar.
Comentarios de la receta Galletas De Jengibre Con Miel Y Melaza
2025-11-13 11:24:42
Jordi 5/5
Hola Mikel, en cuanto a tu duda sobre la melaza, puedes sustituirla por miel, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no excederse para evitar que se sequen demasiado. Comienza a revisarlas desde los 9 minutos y retíralas cuando estén doradas en los bordes.
2025-11-12 21:57:17
Rebeca 5/5
Acabo de hacer estas galletas de jengibre con miel y melaza, ¡y están deliciosas! Me encantó la textura crujiente por fuera y suave por dentro. La combinación de especias es perfecta.
2025-11-11 05:14:53
Mikel 4/5
No sé si puedo sustituir la melaza por miel. ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocerlas y cómo sé cuándo están listas?
2025-11-11 01:44:55
Xandre 5/5
Hola Aurora, puedes sustituir la melaza por miel, pero ten en cuenta que la miel tiene un punto de ebullición más bajo, lo que puede afectar ligeramente el tiempo de cocción. Te recomiendo vigilarlas para evitar que se quemen.
2025-11-10 16:13:10
Irina 5/5
Estas galletas de jengibre están deliciosas. Me salieron muy bien, la mezcla de especias es perfecta y la textura es suave.
2025-11-09 08:55:19
Aurora 4/5
No sé si puedo sustituir la melaza por miel. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
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