Galletas De Higo Italiano I
Ingredientes
- 2 tazas de manteca vegetal
- 3 tazas de azúcar blanca
- 6 huevos
- 8 tazas de harina para todo uso
- 7 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de leche entera
- 4 libras de higos secos
- 1 libra de pasas
- 2 cucharaditas de canela molida
- ½ taza de azúcar blanca
- 1 naranja entera, con cáscara
- 1 manzana pequeña
- 1 ½ tazas de nueces picadas
- 1 taza de agua (Opcional)
Elaboración
Para hacer la masa: Crema de azúcar y manteca vegetal. Agregue los huevos, la vainilla y la sal. Mezcle la harina y el polvo de hornear a mano. Amase la masa hasta que quede suave y manejable. Agregue la leche hasta que alcance una consistencia manejable. (Esto lleva un tiempo y haz ejercicio, pero sabrás cuándo es el momento adecuado.)
Para hacer el relleno: corta los higos, la naranja y la manzana en trozos pequeños. (Es más fácil moler de esta manera). Moler higos, pasas, naranja y manzana. Si la mezcla está demasiado seca o espesa, agregue hasta 1 taza de agua, si lo desea. (No uso el agua, el jugo de manzana y naranja es suficiente). Las especias y las nueces picadas se agregan a la mezcla de higos molidos. Después de moler la mezcla de higos, los espolvoreo sobre la mezcla y la mezclo (amaso) a mano. ¡PEGAJOSO! Pero bueno
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
Extienda un poco de masa. (debe ser un poco delgado). Ponga la mezcla de higos en una línea. Envuelva la masa sobre la mezcla, sellando los higos dentro de la masa. Recorte a la longitud deseada, usando un corte diagonal. Haz pequeños cortes diagonales en los lados de las galletas. Hornee en una bandeja para hornear sin engrasar durante 10-15 minutos. (La masa también hace buenas galletas sin el relleno). Maravilloso con café.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Esto son las mejores galletas que he probado, tan ricas y saborosas; el relleno es una verdadera delicia.
27/07/2024"Este es un postre muy interesante y rico, con todos los ingredientes que uno necesitaría para sentirse como en casa, una autentica delicia italiana".
29/07/2024Este receta es un verdadero obsequio para cualquier amante del dulce, su textura es suculenta y el sabor de los ingredientes es sublime, definitivamente la haré con mi familia.
10/08/2024Son deliciosas y tienen un toque muy Italiano, me encanta el secreto de los higos secos.
13/08/2024Me encantaron estas galletas, no solo por el delicioso sabor que tienen sino por los momentos inolvidables que pasé haciendo las.
15/08/2024