Galletas De Helado De Cereza

Name: Galletas De Helado De Cereza
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla; ½ taza de manteca con sabor a mantequilla; 1 taza de azúcar blanca; 1 huevo; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2¾ tazas de harina para todo uso; 1 cucharadita de polvo de hornear; ½ cucharadita de sal; 2 frascos (10 onzas) de cerezas al marrasquino, escurridas y picadas; 1¼ tazas de nueces pecanas picadas; 1 frasco (2,25 onzas) de azúcar decorativa roja

Porciones : 24

Rendimiento: 4 docenas

Información nutricional

Por Ración: 238 calorías, proteína 2,3 g, carbohidratos 29,6 g, grasa 12,8 g, colesterol 17,9 mg, sodio 99,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y la manteca vegetal. Agrega el azúcar; crema bien. Mezcle el huevo y la vainilla. Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal; revuelva en la mezcla cremosa. Golpee las cerezas entre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Revuelva las cerezas y las nueces en la masa. Tape y enfríe durante 2 horas.

Déle forma a la masa fría en 2 troncos. Enróllalos en azúcar coloreada, envuélvelos en papel encerado y enfríalos nuevamente hasta que estén firmes (alrededor de 1 hora).

Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente las bandejas para hornear galletas.

Desenvuelva la masa y córtela en rebanadas de 1/4 de pulgada. Coloque en las bandejas para hornear preparadas y hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen durante 1 minuto antes de retirarlas de las bandejas para hornear galletas para que se enfríen en rejillas de alambre.

Vadim 5/5

Hola Arnau, puedes probar a sustituir la manteca vegetal por aceite de coco sólido o margarina. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que revises las galletas después de los 8 minutos para evitar que se quemen, ya que cada horno es diferente.

Asier 5/5

La masa de estas galletas es muy fácil de trabajar. Me gustó mucho cómo quedaron las cerezas, bien distribuidas en la galleta. La textura y el sabor son increíbles.

Arnau 4/5

No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por otra grasa y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas.