Galletas De Helado De Cereza
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de manteca con sabor a mantequilla
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2¾ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 2 frascos (10 onzas) de cerezas al marrasquino, escurridas y picadas
- 1¼ tazas de nueces pecanas picadas
- 1 frasco (2,25 onzas) de azúcar decorativa roja
Elaboración
En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y la manteca vegetal. Agrega el azúcar; crema bien. Mezcle el huevo y la vainilla. Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal; revuelva en la mezcla cremosa. Golpee las cerezas entre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Revuelva las cerezas y las nueces en la masa. Tape y enfríe durante 2 horas.
Déle forma a la masa fría en 2 troncos. Enróllalos en azúcar coloreada, envuélvelos en papel encerado y enfríalos nuevamente hasta que estén firmes (alrededor de 1 hora).
Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente las bandejas para hornear galletas.
Desenvuelva la masa y córtela en rebanadas de 1/4 de pulgada. Coloque en las bandejas para hornear preparadas y hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen durante 1 minuto antes de retirarlas de las bandejas para hornear galletas para que se enfríen en rejillas de alambre.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por otra grasa y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas.
09/11/2025La masa de estas galletas es muy fácil de trabajar. Me gustó mucho cómo quedaron las cerezas, bien distribuidas en la galleta. La textura y el sabor son increíbles.
10/11/2025Hola Arnau, puedes probar a sustituir la manteca vegetal por aceite de coco sólido o margarina. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que revises las galletas después de los 8 minutos para evitar que se quemen, ya que cada horno es diferente.
11/11/2025