Galletas De Especias De Moravia
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de melaza
- ¼ taza de azúcar morena envasada
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de clavo molido
- ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 tazas de harina para todo uso
Elaboración
Derrita la mantequilla o la margarina a fuego lento hasta que la mantequilla adquiera un color marrón claro. Agregue la melaza, el azúcar moreno y el aceite, revolviendo para derretir el azúcar. Transfiera a un recipiente para mezclar y deje enfriar durante 5 minutos.
Agregue canela, jengibre, clavo, pimienta de Jamaica y bicarbonato de sodio. Mezclar bien. Agregue la harina, 1/2 taza a la vez, y bata hasta que se mezcle.
Coloque la masa en una hoja grande de envoltura de plástico; aplástalo en un disco y envuélvelo. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 1 a 2 horas antes de estirarla. NOTA: La masa puede prepararse hasta con tres días de anticipación y guardarse en el refrigerador. Lleve a temperatura ambiente antes de enrollar.
Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C). Engrase ligeramente las bandejas para galletas.
Divida la masa por la mitad y vuelva a envolver la porción no utilizada. Estire la masa sobre una superficie enharinada lo más delgada posible, menos de 1/16 de pulgada. Corte las galletas con un cortador pequeño de 2 pulgadas y colóquelas con una separación de aproximadamente 1/4 de pulgada en las bandejas para hornear preparadas.
Hornee una bandeja a la vez durante 8 a 10 minutos o hasta que las galletas estén crujientes y comiencen a dorarse. en los bordes Transfiera a una rejilla para enfriar. Repita con la masa restante. Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta por 3 semanas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantaron estas deliciosas galletas especiadas que recuerdo de mi infancia, muy similar en sabor y textura a las típicas Moravian cookies. Son fáciles de preparar y perfectas para regalos o fiestas.
28/07/2024Esta receta de Galletas De Especias De Moravia es un verdadero regalo para el paladar, con su delicada combinación de especias y textura crujiente. Siempre me fascina como una mera amalgama de ingredientes puede resultar en algo tan sublime y delicioso. Aunque requiere cierto tiempo de preparación, lo merece al final; es un esfuerzo digno de la recompensa que se ofrece. Estoy seguro de que las disfrutaréis mucho!
07/08/2024Me encantaron las Galletas De Especias De Moravia, son perfectas para acompañar un buen café en el invierno. La combinación de especias es magnífica y la textura crujiente al salir del horno es increíble. Sin duda las volveré a hacer pronto.
10/08/2024Esta receta es una verdadera delicia para cualquiera que disfrute de los sabores auténticos y ricos de las galletas moravias. La mezcla de especias es exactamente la que busca darle ese toque único y atractivo, convirtiendo cada bocado en un goce absoluto. Lo mejor aún es que puede hacerse con ingredientes tan sencillos, pero con un resultado tan impresionante. ¡También es una delicia para compartir con amigos y familiares!
20/08/2024No entiendo si debo derretir la mantequilla antes o después de añadir el azúcar y la melaza, ¿y cuánto tiempo se necesitan en el horno?
10/11/2025Estas galletas son deliciosas. Me encantó cómo salieron crujientes por fuera y suaves por dentro. La combinación de especias es perfecta.
11/11/2025Hola Helena, la mantequilla debe derretirse primero para que puedas añadir después el azúcar y la melaza. En cuanto al tiempo de horneado, como indica la receta, son alrededor de 8 a 10 minutos en un horno precalentado a 350 grados F (180 grados C). ¡Espero que te queden riquísimas!
12/11/2025