Galletas De Boniato Y Pimienta Negra
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de sal
- ¾ taza de mantequilla
- 1 taza de puré de camote frío
- 2 cucharadas de crema espesa
Elaboración
["Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)", "Bate la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la pimienta, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande para mezclar. Cortar la mantequilla en la mezcla de harina con un cortador de masa o un tenedor hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Revuelva las batatas y la crema en la mezcla de harina hasta que la masa esté suave.", "Vuelque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada; amasar la masa, dándole la vuelta unas 5 veces. Enrolle hasta aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. Corte círculos de 2 pulgadas de masa y colóquelos en una bandeja para hornear.", "Hornee en horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 12 a 15 minutos"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el boniato por calabaza, y cuánto tiempo de horno necesito.
10/11/2025Estas galletas están deliciosas. Me salió bien la masa y se cocieron en 15 minutos a 180 grados. La pimienta negra le da un toque diferente.
11/11/2025Hola Maite, puedes probar con calabaza pero el resultado puede variar. Para la cocción, es mejor empezar a revisarlas desde los 12 minutos y ver si necesitan más tiempo.
12/11/2025