Galletas De Azúcar Blandas De Starr
Ingredientes
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de azúcar morena envasada
- ½ taza de mantequilla, blanda
- ½ taza de manteca vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de extracto de limón
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 3½ tazas de harina común cernida
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de cremor tártaro
- ¾ de cucharadita de sal
- ¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de suero de leche
- ⅓ taza de azúcar blanca
- ½ taza de pasas
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
Bate los azúcares blanco y moreno, la mantequilla y la manteca vegetal hasta que estén suaves y esponjosos. Batir los huevos, la vainilla y el extracto de limón para mezclar bien.
Tamizar la nuez moscada, la harina, el polvo de hornear, la crema de tártaro, la sal y la soda. Agregue alternativamente con suero de leche a la mezcla cremosa.
Deje caer cucharadas de masa con una separación de 2 1/2 pulgadas en una bandeja para hornear engrasada. Con el dorso de la cuchara, extienda una y otra vez haciendo que el borde exterior de las galletas sea un poco más grueso que el centro. Espolvorear generosamente con el azúcar blanco reservado y colocar una pasa gorda en el centro de cada galleta.
Hornear unos 10 minutos. Para galletas más blandas, hornee en horno caliente (425 grados F (220 grados C)) durante aproximadamente 8 minutos o hasta que no quede ninguna marca cuando toque el centro de la galleta con la punta del dedo. Retire las galletas y enfríe en rejillas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantan estas galletas de azúcar, son suaves y deliciosas, tienen un sabor a vainilla que es perfecto, las pasas dan un toque extra y la forma en que se deben hornear unos 10 minutos hace que estén crujientes por fuera pero blandas por dentro.
04/08/2024Me encantan estas galletas, su aroma y sabor es inigualable. La forma en que se hornean a una temperatura específica para darles esa textura especial, hace que sean un clásico de la repostería. Son muy fáciles de preparar y con un toque personalizado gracias a las pasas, lo que las convierte en una opción perfecta para cualquier momento del día.
07/08/2024Me encantan estas deliciosas galletas de azúcar, no solo porque son super faciles de hacer sino que también quedan con un sabor increíblemente suave y con una textura de pan muy buena. Lo mejor es el tiempo de horneado ya que si lo haces a 400 grados los resultados pueden variar según tu horno o la forma en que las amases, así que me voy a quedar a la versión más blanda y ligera del galletas y espero lograr una buena presentación.
15/08/2024Este es uno de los mejores tipos de galletas blandas que he probado, su receta resulta muy fácil de seguir y el resultado final es impresionante. La textura exterior crujiente y la interior suave es exactamente lo que se busca en estas deliciosas golosinas, además de que están llenas de pasas, que son un toque adicional muy bueno.
19/08/2024