Galletas De Albaricoque De Beatrice Savitz

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C), Coloque los albaricoques, el jugo de limón y el azúcar blanco en una cacerola pequeña.

2.

Agregue suficiente agua para cubrir los albaricoques.

3.

Llevar a ebullición y cocinar hasta que la fruta esté blanda.

4.

Picar en trozos grandes.

5.

Tamizar juntos la harina, la avena y el azúcar moreno.

6.

Derrita la mantequilla o la margarina a fuego lento y mezcle con la mezcla de harina.

7.

Ponga 2/3 de esta mezcla en un molde engrasado de 8 x 8 pulgadas.

8.

Extienda la mezcla de albaricoque sobre la corteza.

9.

Espolvoree la mezcla de avena restante sobre los albaricoques.

10.

Hornee durante unos 35 minutos.