Galletas Batidas
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de polvo de hornear
- 1½ cucharadas de azúcar blanca
- ¼ de taza de manteca de cerdo, enfriada y cortada en trozos pequeños
- ⅓ de taza de crema ligera
- 2 cucharadas de agua fría (opcional)
Elaboración
["Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C)", "Tamice la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar juntos. Use un tenedor para "cortar" la manteca de cerdo en la harina hasta que parezca harina gruesa. Usando una batidora de pie o una cuchara de madera, mezcle la masa mientras agrega lentamente la crema. Mezcle bien para formar una bola con la masa, agregando agua si es necesario.", "Coloque la masa sobre una mesa y amase ligeramente. Con un mazo o un rodillo de amasar de una pieza, bata la masa varias veces para formar un rectángulo rugoso. Dobla la masa y luego vuélvela a batir. Repita este proceso hasta que la masa se vuelva blanca y se formen ampollas en la superficie, unos 15 minutos.", "Extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Cortar en rondas de 2 pulgadas y pinchar la parte superior varias veces con los dientes de un tenedor. Colocar en bandejas para hornear engrasadas.", "Hornear por 15 minutos, o hasta que estén doradas."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantan estas galletas batidas, son tan fáciles de hacer y tienen un sabor único que me recuerda a mi abuela. La textura es perfecta, ni demasiado crujiente ni demasiado suave. ¡Un clásico!
05/08/2024Estas galletas batidas son verdaderamente deliciosas, su textura y sabor resultan irresistibles. Es una opción ideal para acompañar un té o café en cualquier momento del día. Su elaboración es bastante sencilla y rápida, lo que las hace aún más atractivas.
07/08/2024Me encantan estas galletas batidas! La receta es muy fácil de seguir y el resultado es una deliciosa galleta con un toque de textura fresca. He intentado hacerlas varias veces, pero esta es la primera vez que logré que queden tan bien como las de mi abuela.
16/08/2024Me encantaron estas galletas batidas, el proceso fue un poco complicado pero mereció la pena al verlas salir del horno y saber que fueron hechas con amor.
23/08/2024Me encantan estas galletas batidas, son tan fáciles de preparar y su textura es única y deliciosa. A mi familia no le gustan mucho las cookies convencionales, pero las hemos estado disfrutando durante semanas, ¡son una verdadera delicia!
29/08/2024He disfrutado preparando y comiendo estas deliciosas galletas batidas, su sabor es realmente único y se recomienda encarecidamente.
29/08/2024