En las dulces tierras de Europa, especialmente en Austria, hay una tradición culinaria que destaca por su sabor y elegancia: los melocotones rellenos. Estos frutos secos son el resultado perfecto de la mezcla de sabores, texturas y colores. Una galleta austriaca, al igual que nuestra receta, es una delicia para la vista y el paladar.
Con su forma característica de melocotón, esta galleta se vuelve un clásico de los dulces. Su sabor a melocotón es irresistible y te encantará prepararla en casa.
Preparación 15 minutos
Cocinado 10-12 minutos
Total 25-30 minutos
Raciones 18
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 411 calorías, proteína 5,6 g, carbohidratos 61,9 g, grasa 15,7 g, colesterol 31,7 mg, sodio 63,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
2.
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
3.
Haz un hueco en el centro del bol y agrega la mantequilla derretida, el huevo, la esencia de vainilla, el jugo de naranja y la ralladura de naranja. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
4.
Agrega las frutas secas de melocotón y mezcla de nuevo.
5.
Con una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas en un molde para galletas, dejando algo de espacio entre cada una.
6.
Hornea por unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
7.
Deja enfriar las galletas en el molde por unos minutos antes de transferirlas a un plato.
¿Cómo puedo conservar estas galletas?
Puedes guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 5 días.
¿Puedo usar frutas frescas en lugar de las secas?
Sí, puedes usar frutas frescas picadas. Asegúrate de que estén bien escurridas y secas para evitar que la masa quede muy húmeda.
¿Qué puedo servir con estas galletas?
Estas galletas están deliciosas solas, pero también puedes servirlas con un poco de chocolate caliente o una taza de café.
Comentarios de la receta Galleta De Melocotón Austriaco
2024-08-17 00:59:27
Irene Morales 5/5
Me encanta esta receta de Galleta De Melocotón Austriaco, es una delicia que me hace viajar a tierras lejanas sin dejar mi casa. El relleno con conservas de albaricoque y almendras es una combinación perfecta de sabores que se complementan entre sí en cada mordida. Asegúrate de tener el brandy a la mano para darle el toque final, ¡es un toque divino!
2024-07-30 01:06:15
Anaísa García 5/5
Me encantó el giro artístico al que se sometió una tradicional galleta para crear un dulce parecido a un melocotón, y es que, al verlo, no pude evitar pensar en la historia del famoso cuadro 'El nacimiento de Venus' por Botticelli.
2024-07-26 22:48:37
Xiomara Reyes 5/5
Me encanta esta receta austriaca, es como si llevaras un trozo de país a tu hogar en cada bocado; el sabor del melocotón es tan intenso y reconfortante. Las instrucciones son claras y fácilmente seguirías la preparación.
Estas alternativas te van a encantar
Polvo De Curry
Ver Polvo De Curry
Pastel Desmenuzado
Ver Pastel Desmenuzado
Vanille Kipferl I
Ver Vanille Kipferl I
