From Scratch Crema De Sopa De Pollo
Ingredientes
- 2 tazas de caldo de pollo, o más según sea necesario
- 1 taza de leche entera, dividida
- 2 cucharaditas de condimento para aves
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de ajo granulado
- ½ cucharadita de paprika molida
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 1 taza de crema
- 1 taza de harina para todo uso, o más según sea necesario
Elaboración
Combine 2 tazas de caldo de pollo, 1/2 taza de leche, condimento para aves, cúrcuma, cebolla en polvo, ajo, pimentón, pimienta y cayena en una cacerola a fuego medio; llevar a ebullición.
Combinar la nata, la harina y la leche restante en un bol. Agregue uno o dos cucharones de la mezcla de caldo caliente y mezcle rápidamente para combinar. Vierta la mezcla de nuevo en la cacerola; batir juntos y llevar a ebullición. Cocine hasta que espese, de 2 a 3 minutos.
Agregue más caldo o harina para ajustar la consistencia. Verifique el condimento y ajuste según sea necesario.
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