Frittata De Patata Y Huevo De Nan
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 patata grande para hornear, pelada y en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
- 6 huevos batidos
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
Caliente el aceite en una sartén o sartén grande a fuego medio-alto. Extienda rodajas de patata en el fondo de la sartén y cocine, volteándolas una vez, hasta que estén doradas por ambos lados. Retire las rodajas de la sartén y escúrralas.
Cuando todas las rodajas de patata estén cocidas, regréselas a la sartén. Encienda el fuego a alto. Vierta los huevos batidos y sazone con sal y pimienta. Incline la sartén para que los huevos fluyan hacia el fondo de la sartén. Encienda el fuego a medio bajo. Cubra la sartén con un plato y voltee la sartén para que la frittata quede sobre el plato. Deslice la frittata nuevamente en la sartén con el lado crudo hacia abajo. Cubra y deje cocinar otros 2 minutos.
Cuando la frittata termine de cocinarse, retírela de la sartén y escúrrala brevemente sobre toallas de papel antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar patatas nuevas en lugar de una grande para hornear? ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse?
08/11/2025La frittata ha salido deliciosa. Me encantó cómo la técnica de volcarla sobre el plato hizo que se despegara fácilmente de la sartén.
09/11/2025Hola Dorian, puedes usar patatas nuevas pero asegúrate de cortarlas en rodajas gruesas para que no se deshagan durante la cocción. En cuanto al tiempo, sigue los mismos pasos y debería tardar unos 10 minutos en total.
10/11/2025