Frijoles Cubanos Y Arroz
Preparar::
10 mins
Cocinar::
50 mins
Total::
1 hr
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de pasta de tomate
- 1 (15,25 onzas) ) lata de frijoles rojos, escurridos con el líquido reservado
- 1 taza de arroz blanco crudo
Elaboración
1
Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo. Cuando la cebolla esté transparente, agregue sal y pasta de tomate. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 2 minutos. Agregue los frijoles y el arroz.
2
Vierta el líquido de los frijoles en una taza medidora grande y agregue suficiente agua para alcanzar un volumen de 2 1/2 tazas; verter en frijoles. Tape y cocine a fuego lento durante 45 a 50 minutos, o hasta que se absorba el líquido y el arroz esté cocido.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar lentejas en lugar de frijoles? ¿Cuánto tiempo necesito para cocerlas?
08/11/2025Esta receta es una delicia. Me encantó cómo la cebolla y el pimiento se ablandaron en el aceite, y el arroz quedó perfectamente cocido. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
09/11/2025Hola Pablo, para usar lentejas necesitarías más tiempo de cocción, alrededor de 25-30 minutos en lugar de los 45-50 minutos que se necesitan para el arroz. Te recomiendo cocerlas previamente y luego agregarlas a la receta.
10/11/2025