Frijoles Caritas Cocidos A Presión Con Pierna De Pavo Ahumado
Prep::
10 mins
Cook::
25 mins
Aditional::
10 mins
Total::
45 minutos
Porciones::
10
Rendimiento::
10 porciones
Ingredientes
- 2 libras de guisantes caritas secos, clasificados y enjuagados
- 1 pierna grande de pavo ahumado
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados o al gusto
- aceite de oliva
- 1 cucharadita pimienta negra molida, o al gusto
Elaboración
1
["Coloque los guisantes y la pierna de pavo en una olla a presión. Agregue la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, la pimienta y el agua hasta cubrir. Llevar a fuego lento. Cierre y bloquee la tapa.", "Ajuste la temperatura hasta que el regulador se balancee suavemente. Cocine a alta presión durante 15 a 20 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente de acuerdo con las instrucciones del fabricante durante al menos 5 minutos; abra la tapa y agregue más agua si es necesario. Vuelva a colocar tapa y cocina hasta que los frijoles estén tiernos, de 5 a 15 minutos más. Deje que la olla a presión se enfríe durante unos 5 minutos antes de abrirla. Retire el hueso de pavo".]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los guisantes caritas por otro tipo de frijoles y cuánto tiempo necesitaría para cocerlos a presión.
11/11/2025No sé si puedo sustituir los guisantes caritas por otro tipo de frijoles y cuánto tiempo de cocción necesitaría en la olla a presión.
11/11/2025Me encantó la receta, salieron deliciosos. Lo que más me gustó fue el toque que le dio la pierna de pavo ahumado. Los frijoles quedaron muy tiernos y con un sabor riquísimo.
12/11/2025La receta me ha encantado, el pavo ahumado le da un toque delicioso. Me gustó mucho cómo se cocinaron los frijoles, quedaron perfectos de blandos y suaves.
12/11/2025Hola Saúl, puedes probar con otros tipos de frijoles como cannellini o black beans, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En general, en la olla a presión necesitarás entre 10-15 minutos a partir del momento en que comience a presionar.
13/11/2025Hola Cayetana, puedes sustituir los guisantes caritas por otro tipo de frijoles como los pinto o black beans. El tiempo de cocción a presión variará dependiendo del tipo de frijol que utilices, pero en general debería ser entre 15-20 minutos después de que la válvula comience a silbar.
13/11/2025