Name: Frijoles Caritas Cocidos A Presión Con Pierna De Pavo Ahumado
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de guisantes caritas secos, clasificados y enjuagados; 1 pierna grande de pavo ahumado; 1 cebolla, picada; 2 dientes de ajo, picados o al gusto; aceite de oliva; 1 cucharadita pimienta negra molida, o al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 25 mins

Aditional: 10 mins

Total: 45 minutos

Porciones: 10

Rendimiento: 10 porciones

Ingredientes

2 libras de guisantes caritas secos, clasificados y enjuagados

1 pierna grande de pavo ahumado

1 cebolla, picada

2 dientes de ajo, picados o al gusto

aceite de oliva

1 cucharadita pimienta negra molida, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 451 calorías, proteína 45 g, carbohidratos 55,9 g, grasa 5,6 g, colesterol 60,8 mg, sodio 71,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los guisantes y la pierna de pavo en una olla a presión.

Agregue la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, la pimienta y el agua hasta cubrir.

Llevar a fuego lento.

Cierre y bloquee la tapa.

Ajuste la temperatura hasta que el regulador se balancee suavemente.

Cocine a alta presión durante 15 a 20 minutos.

Deje que la presión se libere naturalmente de acuerdo con las instrucciones del fabricante durante al menos 5 minutos; abra la tapa y agregue más agua si es necesario.

Vuelva a colocar tapa y cocina hasta que los frijoles estén tiernos, de 5 a 15 minutos más.

Deje que la olla a presión se enfríe durante unos 5 minutos antes de abrirla.

10.

Retire el hueso de pavo.