Fondue De Queso Mejor Que Un Restaurante
Ingredientes
- 2 dientes de ajo, ligeramente machacados
- 1 taza de vino Sauvignon Blanc
- 8 onzas de queso gruyere, rallado
- 8 onzas de queso Cheddar, rallado
- 1 cucharada de harina para todo uso
Elaboración
Vierta suficiente agua en una olla grande para que tenga unas pocas pulgadas de profundidad. Coloque un recipiente grande de acero inoxidable encima de la olla para hacer una caldera doble. Ponga los dientes de ajo en el tazón y baje el fuego por debajo de baño maría a medio; cocina hasta que el ajo esté fragante y tibio, de 2 a 3 minutos.
Vierte el vino en el recipiente; cocine hasta que esté fragante, de 2 a 3 minutos. Retire el ajo del vino y deséchelo.
Mezcle el queso gruyere, el queso cheddar y la harina en un tazón; agregue gradualmente al vino mientras revuelve continuamente. Cocine y revuelva la mezcla hasta que el queso se derrita y la mezcla esté suave, de 2 a 3 minutos.
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