Fogata Caprese Naan Pizza
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 paquete (8.8 onzas) de pan naan (como Stonefire® Original Tandoori Baked Naan)
- 1 bola (8 onzas) de mozzarella de búfala, rebanada
- 1 tomates reliquia pequeños, en rodajas o al gusto
- ½ canasta (10 onzas) de tomates reliquia baby, cortados en cuartos
- ½ cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
Elaboración
Haz una fogata y coloca una parrilla encima. Deje que el fuego arda hasta que haya acumulado una cama de brasas. Rastrille las brasas en una cama plana a un lado del fuego.
Combine el aceite y el vinagre en un tazón pequeño. Unte 3/4 de vinagreta en ambos lados del pan naan.
Coloque el naan en la parrilla. Cocine con el lado burbujeante hacia abajo, hasta que aparezcan las marcas de la parrilla, aproximadamente 2 minutos.
Retire el pan y cepille con el 1/4 restante de la vinagreta. Coloca capas de queso mozzarella, rodajas de tomate y tomates tiernos encima. Espolvorea sal y pimienta sobre la pizza.
Asa hasta que el fondo esté dorado y el queso se derrita, de 3 a 5 minutos. Adorne con albahaca.
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