Curry De Espinacas Y Garbanzos

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cebolla, picada
• 1 lata (14.75 onzas) de crema de maíz
• 1 cucharada de pasta de curry
• sal al gusto
• pimienta negra molida al gusto
• ½ cucharadita ajo en polvo, o al gusto
• 1 lata (15 onzas) de garbanzos (garbanzos), escurridos y enjuagados
• 1 paquete (12 onzas) de tofu firme, en cubos
• 1 manojo de espinacas frescas, sin tallos
• 1 cucharadita de albahaca seca o al gusto

Elaboración