Fletán Con Verduras
Prep::
15 mins
Cook::
20 minutos
Adicional::
10 minutos
Total::
45 minutos
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 2 libras de filetes de halibut
- sal y pimienta al gusto
- ¼ taza de aceite de oliva
- ½ taza de perejil fresco picado
- 1 cebolla amarilla, en rodajas finas
- 2 tallos de apio picados
- 1 pimiento verde, picado
- 1 lata (16 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 2 cucharadas de alcaparras
- 4 dientes de ajo picados
Elaboración
1
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)
2
Lave el halibut y séquelo. Córtelo en porciones del tamaño de una porción y colóquelo en un molde para hornear de 9x13 pulgadas. Espolvorear con sal y pimienta. Mezcle el aceite de oliva, el perejil, la cebolla, el apio, el pimiento, los tomates, las alcaparras y el ajo; vierta sobre el halibut.
3
Hornee hasta que el halibut esté ligeramente opaco en el centro, aproximadamente 20 minutos. Retire del horno; deje reposar durante 10 minutos antes de servir.
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