Flautas de Frijoles Negros Asados con Espinacas
Ingredientes
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Rocíe ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
Caliente las tortillas, 1 a la vez, en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén tibias y suaves, aproximadamente 30 segundos por lado
Rocíe ambos lados de una tortilla con aceite en aerosol. Extienda aproximadamente 1 cucharada de frijoles negros en el medio, luego cubra con espinacas, aproximadamente 1 cucharadita de cilantro fresco picado, 2 cucharadas de salsa de frijoles negros y maíz, 1 pizca de comino molido y 1 cucharada de queso Monterey Jack rallado.
Enrolle la tortilla y colóquela en la bandeja para hornear. Repita con el resto de las tortillas.
Hornee las flautas durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Sirva caliente con yogur griego como acompañamiento.
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