Flautas de Frijoles Negros Asados con Espinacas
Ingredientes
- 1 porción de aceite en aerosol
- 10 tortillas de maíz (6 pulgadas) o más al gusto
- 425 g de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 2 tazas de espinacas frescas picadas, o más al gusto
- 120 ml de cilantro fresco picado
- 473 ml de salsa de frijoles negros y maíz
- 5 ml de comino molido
- ½ taza de queso Monterey Jack rallado, o al gusto
- 1 recipiente (6 onzas) Yogur griego
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Rocíe ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
Caliente las tortillas, 1 a la vez, en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén tibias y suaves, aproximadamente 30 segundos por lado
Rocíe ambos lados de una tortilla con aceite en aerosol. Extienda aproximadamente 1 cucharada de frijoles negros en el medio, luego cubra con espinacas, aproximadamente 1 cucharadita de cilantro fresco picado, 2 cucharadas de salsa de frijoles negros y maíz, 1 pizca de comino molido y 1 cucharada de queso Monterey Jack rallado.
Enrolle la tortilla y colóquela en la bandeja para hornear. Repita con el resto de las tortillas.
Hornee las flautas durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Sirva caliente con yogur griego como acompañamiento.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐