Name: Flautas de Frijoles Negros Asados con Espinacas
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 porción de aceite en aerosol; 10 tortillas de maíz (6 pulgadas) o más al gusto; 425 g de frijoles negros, enjuagados y escurridos; 2 tazas de espinacas frescas picadas, o más al gusto; 120 ml de cilantro fresco picado; 473 ml de salsa de frijoles negros y maíz; 5 ml de comino molido; ½ taza de queso Monterey Jack rallado, o al gusto; 1 recipiente (6 onzas) Yogur griego

Una deliciosa receta para preparar flautas de frijoles negros asados con espinacas. Perfecto para una cena ligera o un picnic.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Ingredientes

1 porción de aceite en aerosol

10 tortillas de maíz (6 pulgadas) o más al gusto

425 g de frijoles negros, enjuagados y escurridos

2 tazas de espinacas frescas picadas, o más al gusto

120 ml de cilantro fresco picado

473 ml de salsa de frijoles negros y maíz

5 ml de comino molido

½ taza de queso Monterey Jack rallado, o al gusto

1 recipiente (6 onzas) Yogur griego

Información nutricional

Por Ración: 209 calorías, proteínas 10,8g, carbohidratos 34g, grasas 4,5g, colesterol 8,8mg, sodio 587,1mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C. Rocíe ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol.

Caliente las tortillas, 1 a la vez, en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén tibias y suaves, aproximadamente 30 segundos por lado

Rocíe ambos lados de una tortilla con aceite en aerosol. Extienda aproximadamente 1 cucharada de frijoles negros en el medio, luego cubra con espinacas, aproximadamente 1 cucharadita de cilantro fresco picado, 2 cucharadas de salsa de frijoles negros y maíz, 1 pizca de comino molido y 1 cucharada de queso Monterey Jack rallado.

Enrolle la tortilla y colóquela en la bandeja para hornear. Repita con el resto de las tortillas.

Hornee las flautas durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Sirva caliente con yogur griego como acompañamiento.