Flanes de Caramelo de EAGLE BRAND®
Ingredientes
- 150 g de azúcar
- 4 huevos grandes
- 420 ml de agua
- 414 ml de leche condensada EAGLE BRAND® Sweetened Condensed Milk
- 2.5 ml de extracto de vainilla
- 0.63 ml de sal
- 200 g de azúcar
- 60 ml de agua
- Hielo
Elaboración
Precalienta el horno a 175°C.
Cocina la 3/4 taza de azúcar en una sartén pesada a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que se derrita y adquiera un color caramelo. Vierte con cuidado en 8 tazas para hornear, distribuyendo el caramelo uniformemente.
En un bol grande, bate los huevos grandes junto con el agua, la leche condensada EAGLE BRAND® Sweetened Condensed Milk, la vainilla y la sal hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de huevo en las tazas para hornear, llenándolas aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Coloca las tazas para hornear en una fuente para horno y llénala con agua caliente hasta que llegue a la mitad de las tazas. Cubre la fuente con papel aluminio.
Hornea por unos 50 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro del flan salga limpio.
Retira las tazas para hornear del agua y déjalas enfriar a temperatura ambiente. Una vez enfriadas, cubre cada taza con papel film y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
Para servir, gira cada taza para hornear sobre un plato y deja que el flan se deslice. Si tienes problemas para que el flan se suelte, calienta ligeramente la parte inferior de la taza en agua caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la leche condensada EAGLE BRAND® por otra marca o si el tiempo de cocción puede variar según el horno.
08/11/2025Me encantó esta receta de flanes de caramelo. Me quedó muy bien y el caramelo se deshizo perfectamente en la boca. Lo recomiendo mucho.
09/11/2025Hola Erik, puedes probar a sustituir la leche condensada EAGLE BRAND® por otra marca, pero ten en cuenta que el sabor y la textura podrían variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante tener en cuenta que cada horno es diferente, así que te recomiendo empezar a revisar el flan unos minutos antes del tiempo indicado para evitar que se pase.
10/11/2025