Flanes de Caramelo de EAGLE BRAND®

1.

Precalienta el horno a 175°C.

2.

Cocina la 3/4 taza de azúcar en una sartén pesada a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que se derrita y adquiera un color caramelo. Vierte con cuidado en 8 tazas para hornear, distribuyendo el caramelo uniformemente.

3.

En un bol grande, bate los huevos grandes junto con el agua, la leche condensada EAGLE BRAND® Sweetened Condensed Milk, la vainilla y la sal hasta que estén bien combinados.

4.

Vierte la mezcla de huevo en las tazas para hornear, llenándolas aproximadamente 3/4 de su capacidad.

5.

Coloca las tazas para hornear en una fuente para horno y llénala con agua caliente hasta que llegue a la mitad de las tazas. Cubre la fuente con papel aluminio.

6.

Hornea por unos 50 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro del flan salga limpio.

7.

Retira las tazas para hornear del agua y déjalas enfriar a temperatura ambiente. Una vez enfriadas, cubre cada taza con papel film y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

8.

Para servir, gira cada taza para hornear sobre un plato y deja que el flan se deslice. Si tienes problemas para que el flan se suelte, calienta ligeramente la parte inferior de la taza en agua caliente.