Preparación 10 mins
Cocinado 1 hora
Total 1 hora y 10 minutos
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 292 calorías, proteína 8,5 g , carbohidratos 49,9 g, grasas 7,1 g, colesterol 205,2 mg, sodio 89 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 175 grados C (177°C (350°F)).
2.
En una cacerola de fondo grueso a fuego medio, derrita ½ taza de azúcar hasta que esté dorada. Vierta con cuidado el azúcar caliente de manera uniforme en cuatro moldes aptos para horno o tazas para flan, inclinando las tazas para cubrir los fondos de manera uniforme.
3.
En otra cacerola, ponga la leche a hervir a fuego medio. Revuelva la leche caliente, poco a poco, en los huevos batidos y las yemas de huevo, hasta que estén bien combinados. Agregue ⅜ taza de azúcar. Vierta la mezcla de leche uniformemente en moldes.
4.
Forre una asadera con un paño de cocina húmedo. Coloque los moldes sobre una toalla, dentro de la asadera y coloque la asadera sobre la rejilla del horno. Llena la asadera con agua hirviendo hasta la mitad de los lados de los moldes.
5.
Hornea en horno precalentado durante 40 minutos, hasta que cuaje. Dejar enfriar, invertir y servir.
¿Cómo sé si el flan está listo?
Para saber si el flan está listo, inserta un cuchillo en el centro del flan. Si sale limpio, entonces está listo.
Comentarios de la receta Flan II
2025-11-12 03:45:40
Diego 5/5
Hola Nuria, puedes usar azúcar moreno pero ten en cuenta que le dará un sabor diferente al flan. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que revises el flan a los 35 minutos para evitar que se pase y quede seco. Si aún está muy líquido, déjalo otros 5 minutos más en el horno.
2025-11-11 14:36:49
Tirso 5/5
La receta del flan ha salido genial. Me encanta cómo se carameliza el azúcar en la base y la textura cremosa que queda. ¡Un éxito total!
2025-11-10 17:20:20
Nuria 4/5
¿Puedo usar azúcar moreno en lugar de blanca? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el flan?
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