Flan Español
Ingredientes
- 200 g de azúcar blanca
- 3 huevos
- 414 ml de leche condensada azucarada
- 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
- 15 ml de extracto de vainilla
Elaboración
Paso 1: Precaliente el horno a 177°C (350°F) (175 grados C).
Paso 2: En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, derrita el azúcar hasta que se licue y adquiera un color dorado. Vierta con cuidado el jarabe caliente en una fuente para hornear de vidrio redonda de 23 cm, volteándola para cubrir uniformemente el fondo y los lados. Ponga a un lado.
Paso 3: En un tazón grande, bata los huevos. Batir la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla hasta que quede suave. Vierta la mezcla de huevo en una fuente para hornear. Cubrir con papel aluminio.
Paso 4: Hornear en horno precalentado 60 minutos. Deje que se enfríe por completo.
Paso 5: Para servir, invierta con cuidado en un plato para servir con los bordes cuando esté completamente frío.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la leche evaporada por leche normal y cuánto tiempo debo cocer el flan.
08/11/2025Me encantó esta receta, me salió un flan delicioso. La parte de caramelizar el azúcar fue lo que más me gustó, quedó perfecta.
09/11/2025Hola Sofía, la leche evaporada le da al flan su textura característica, pero si no tienes, puedes usar leche normal. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el centro del flan esté firme y sin movimiento.
10/11/2025