Fingers De Queso Crema Y Pistacho

1.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar y el queso crema hasta que quede suave y esponjoso.

2.

Batir el huevo y la vainilla.

3.

Combine la harina, la mezcla seca para pudín, el polvo de hornear y la sal; revuelva en la mezcla cremosa.

4.

Cubra la masa y refrigere durante al menos una hora para facilitar el manejo.

5.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

6.

Engrase las bandejas para hornear galletas.

7.

Forme cucharaditas de masa en forma de dedos, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de largo.

8.

Coloque las galletas en las bandejas para hornear preparadas.

9.

Hornee de 9 a 12 minutos en el horno precalentado, o hasta que cuaje y esté ligeramente dorado en la base.

10.

Deje enfriar completamente sobre una rejilla.

11.

En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita el chocolate y la manteca, revolviendo constantemente hasta que quede suave y bien mezclado.

12.

Rocíe una pequeña cantidad de chocolate sobre cada galleta.

13.

Permita que el chocolate se asiente antes de guardarlo.