Name: Filetes de pescado a la italiana
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite de oliva; 1 cebolla, en rodajas finas; 2 dientes de ajo, picados; 411 g de tomates cortados en cubitos; 120 ml de aceitunas negras, sin hueso y en rodajas; 15 ml de picada perejil fresco; 120 ml de vino blanco seco; 454 g de filetes de bacalao

Esta deliciosa receta de filetes de pescado a la italiana es perfecta para una cena rápida y saludable. El pescado se cocina en una sabrosa salsa de tomate con especias y se sirve con arroz o pasta. ¡Prueba esta receta hoy mismo!

Preparación 10 mins

Cocinado 15 mins

Total 25 mins

Raciones 4

Ingredientes

30 ml de aceite de oliva

1 cebolla, en rodajas finas

2 dientes de ajo, picados

411 g de tomates cortados en cubitos

120 ml de aceitunas negras, sin hueso y en rodajas

15 ml de picada perejil fresco

120 ml de vino blanco seco

454 g de filetes de bacalao

Información nutricional

Por Ración: 230 calorías, proteína 21,2 g, carbohidratos 8,2 g, grasa 9,4 g, colesterol 41 mg, sodio 458,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Saltee las cebollas y el ajo en aceite de oliva hasta que se ablanden.

Agregue los tomates, las aceitunas, el perejil y el vino. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Coloque los filetes en la salsa. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos más, o hasta que el pescado se ponga blanco.

¿Qué tipo de pescado puedo usar en esta receta?

Puedes usar cualquier tipo de pescado blanco como merluza, rodaballo o dorada. El bacalao es una excelente opción.

¿Puedo agregar otros vegetales a la salsa?

Sí, puedes agregar otros vegetales como pimientos, zanahorias o espinacas para darle más sabor y nutrientes a la salsa.

¿Cómo puedo servir este plato?

Este plato se puede servir con arroz blanco o pasta, acompañado de una ensalada verde o verduras al vapor.

Comentarios de la receta Filetes de pescado a la italiana

2025-11-10 20:59:18

Amaia 5/5

Hola Dalia, sí puedes usar filetes de merluza en lugar de bacalao. El tiempo de cocción sería similar, unos 5 minutos a fuego lento o hasta que el pescado esté blanco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

2025-11-09 09:43:42

Aratz 5/5

La receta me ha salido fenomenal. La salsa estaba deliciosa y el pescado se quedó muy jugoso. Recomiendo mucho esta receta.

2025-11-08 05:19:51

Dalia 4/5

No sé si puedo usar filetes de merluza en lugar de bacalao y cuánto tiempo necesitaría para cocinarlo.