Filetes de pescado a la italiana
Preparación:
10 mins
Cocinado:
15 mins
Total:
25 mins
Raciones:
4
Ingredientes
- 30 ml de aceite de oliva
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 411 g de tomates cortados en cubitos
- 120 ml de aceitunas negras, sin hueso y en rodajas
- 15 ml de picada perejil fresco
- 120 ml de vino blanco seco
- 454 g de filetes de bacalao
Elaboración
1
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Saltee las cebollas y el ajo en aceite de oliva hasta que se ablanden.
2
Agregue los tomates, las aceitunas, el perejil y el vino. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
3
Coloque los filetes en la salsa. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos más, o hasta que el pescado se ponga blanco.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar filetes de merluza en lugar de bacalao y cuánto tiempo necesitaría para cocinarlo.
08/11/2025La receta me ha salido fenomenal. La salsa estaba deliciosa y el pescado se quedó muy jugoso. Recomiendo mucho esta receta.
09/11/2025Hola Dalia, sí puedes usar filetes de merluza en lugar de bacalao. El tiempo de cocción sería similar, unos 5 minutos a fuego lento o hasta que el pescado esté blanco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
10/11/2025