Filetes De Hierro Plano Estilo Occidental

Name: Filetes De Hierro Plano Estilo Occidental
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 (1 libra) filetes de hierro plano, a temperatura ambiente; 1 cucharadita de polvo de caldo de res seco; 5 cucharadas de aceite de oliva; ¼ taza de cebolla finamente picada; 3 cucharadas de ajo picado; 2 cucharadas chile en polvo; 1 cucharada de vinagre balsámico; 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharada de melaza; 1 cucharada de pimentón ahumado; 1 cucharada de cebolla en polvo; 1 cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de cilantro seco; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 1 pizca de salvia frotada seca

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Aditional: 20 mins

Total: 50 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 634 calorías, proteína 48,3 g, carbohidratos 12,8 g, grasa 44,2 g, colesterol 154,9 mg, sodio 303,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Frote los filetes con caldo de res en polvo

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla

Bate el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, el chile en polvo, el vinagre balsámico, el jugo de lima, la melaza , pimentón, cebolla en polvo, comino, cilantro, pimienta negra y salvia en una fuente para horno poco profunda hasta que la marinada esté espesa y bien combinada. Coloque los bistecs en la marinada y gire para cubrirlos por completo. Cubra el plato con una envoltura de plástico y deje reposar a temperatura ambiente para marinar la carne, aproximadamente 15 minutos.

Cocine los bistecs en la parrilla precalentada, rociándolos frecuentemente con la marinada, hasta que los bistecs comiencen a estar firmes y estén de color rosa rojizo y jugosos en el centro, 6 a 7 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C). Retire los bistecs a un plato y déjelos reposar durante 3 minutos antes de rebanarlos.