Filete Relleno De Flanco
Ingredientes
- 480 ml de mezcla seca para relleno
- 240 ml de agua hirviendo
- 30 ml de mantequilla o margarina
- 680 g de bistec de flanco, machacado para que se enrolle fácilmente
- 2 cebollas verdes, picadas
- 1 cebolla roja pimiento, picado
- 310 ml de salsa de champiñones
- 60 ml de vino tinto
- 1 diente de ajo picado
- 30 ml de queso parmesano rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 177°C (350°F) (175 grados C)
En un tazón mediano, combine la mezcla para relleno, el agua y la mantequilla o margarina. Mezcle bien y deje reposar durante 5 minutos. Coloque el relleno sobre el bistec, dejando un borde de 3 cm. Agregue las cebollas verdes y el pimiento rojo.
Enrolle desde el borde largo del bistec y asegúrelo con palillos de madera. Coloque el filete con la costura hacia abajo en una fuente para hornear de 23x33 cm.
En un tazón pequeño aparte, combine la salsa, el vino O el jugo de manzana, el ajo picado y el queso parmesano rallado. Vierta esta mezcla sobre el filete enrollado.
Hornee durante 45 minutos o hasta que el bistec esté cocido a su gusto. Sirva caliente y disfrute.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar vino blanco en lugar de tinto? ¿Cuánto tiempo necesito para que el bistec quede medio hecho?
09/11/2025No sé si puedo usar vino en lugar de jugo de manzana, ¿cuánto tiempo necesito para que el bistec esté en su punto?
10/11/2025La receta del filete relleno de flanco me ha encantado. He seguido los pasos al pie de la letra y el resultado ha sido espectacular. La salsa de champiñones le da un toque delicioso y el relleno está riquísimo.
10/11/2025Hola Erik, puedes usar vino blanco en lugar de tinto si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, para que el bistec quede medio hecho, te recomiendo hornear durante unos 35-40 minutos. Recuerda que el tiempo puede variar dependiendo del grosor del filete.
11/11/2025Me encantó esta receta. El relleno estaba delicioso y la salsa le dio un toque extra de sabor al bistec. La técnica de enrollar el bistec fue fácil de seguir.
11/11/2025Hola Itziar, puedes usar vino en lugar de jugo de manzana si lo prefieres. El tiempo de cocción dependerá del punto que te guste el bistec. Si lo prefieres poco hecho, revisa el bistec después de 30 minutos y sigue cocinándolo hasta que alcance el punto deseado.
12/11/2025