Name: Filete De Mostaza Del Sr. Malo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 bistecs rib-eye de 1 pulgada de grosor; ¼ taza de condimento para parrilla (como Montreal Steak Seasoning®); ½ taza de mostaza francesa granulada (como Moutarde de Meaux®); 1 taza de cebolla roja picada , dividido; 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Filete De Mostaza Del Sr. Malo

Prep:: 10 mins Cook:: 15 mins Aditional:: 5 mins Total:: 30 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

4 bistecs rib-eye de 1 pulgada de grosor
¼ taza de condimento para parrilla (como Montreal Steak Seasoning®)
½ taza de mostaza francesa granulada (como Moutarde de Meaux®)
1 taza de cebolla roja picada , dividido
2 cucharadas de mantequilla sin sal

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Elaboración

Marque ambos lados de cada bistec haciendo rebanadas diagonales. Sazone con el condimento para parrilla. Cepille cada lado del bistec con la mostaza, luego presione la mitad de las cebollas rojas en la mostaza en un lado del bistec.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego alto. Coloque los filetes con la cebolla hacia abajo en la sartén. Presione las cebollas restantes de manera uniforme en la mostaza en la parte superior de cada bistec. Cocine los bistecs hasta que comiencen a ponerse firmes, estén dorados por fuera y rojos en el centro, de 4 a 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 125 grados F (52 grados C). Retire los bistecs de la sartén y déjelos reposar durante 5 minutos antes de servirlos.

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