Filete De Hierro Plano Borracho

1.

Coloque el bistec en una bolsa grande con cierre o en un plato poco profundo.

2.

Vierta el vermú seco y el vermú dulce y revuelva para cubrir el bistec.

3.

Selle o cubra y refrigere por 6 horas para marinar.

4.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.

5.

Retire el bistec de la bolsa y deseche la marinada.

6.

Sazone el bistec por ambos lados con hojuelas de pimiento rojo.

7.

Freír de 3 a 4 minutos por lado para que esté medio cocido o hasta el grado deseado de cocción.

8.

Dejar reposar unos minutos antes de servir.