Fideos de Curry Rojo

Name: Fideos de Curry Rojo
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 227 g de fideos de arroz secos; 60 ml de pasta de curry rojo; 1 cucharada de aceite de oliva, o al gusto; 240 ml de agua; 240 ml de caldo de verduras; 1 (12 onzas) ) paquete de tofu extra firme, cortado en cubos de 1/2 pulgada; 240 ml de zanahorias baby, cortadas en rodajas finas; ½ cebolla grande, cortada en tiras finas; 399 ml de leche de coco light; 1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras finas; 60 ml de salsa de soja; 2 cucharaditas de salsa de chile dulce tailandesa, o más al gusto

Una deliciosa receta de fideos de arroz con curry rojo que seguro que te encantará. ¡Prueba esta receta fácil y rápida hoy mismo!

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 448 calorías, proteína 16,9 g, carbohidratos 62,4 g, grasa 25,1 g, sodio 1481,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, calentar el agua hasta que hierva. Agregar los fideos de arroz secos y cocinar según las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, en una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la cebolla, el ajo y el pimiento verde picados y cocinar hasta que estén suaves.

Agregar los guisantes congelados a la sartén y cocinar por unos minutos más.

En un tazón pequeño, mezclar la pasta de curry rojo con 1/4 taza de agua. Agregar esta mezcla a la sartén y cocinar por unos minutos hasta que se espese.

Agregar los fideos de arroz cocidos a la sartén y revolver para combinar todos los ingredientes. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Transferir los fideos de curry rojo a un plato grande y decorar con cilantro fresco picado. Servir caliente y disfrutar.

¿Cómo puedo hacer que los fideos estén más suaves?

Puedes agregar un poco más de agua cuando cocines la pasta y revolverla con cuidado para evitar que se pegue al fondo de la olla.

Luna 5/5

Hola Bruno, puedes usar fideos de arroz normales en lugar de los de la receta, pero tendrás que seguir las instrucciones del paquete para cocerlos correctamente. En general, tardarán unos 8-10 minutos en estar listos. ¡Espero que te queden riquísimos!

Fabio 5/5

Me encantó esta receta de fideos de curry rojo. Fue muy fácil de hacer y el resultado fue delicioso. La parte más difícil fue encontrar la pasta de curry rojo, pero mereció la pena.

Aratz 5/5

Hola Germán, puedes sustituir el tofu por pollo o gambas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción variará. Los fideos de arroz suelen tardar alrededor de 8-10 minutos en cocer, así que asegúrate de tenerlos listos antes de añadir la pasta de curry.

Bruno 4/5

No sé si puedo usar fideos de arroz normales en lugar de los de la receta, y cuánto tiempo tendré que cocerlos.

Nando 5/5

La receta de Fideos de Curry Rojo me ha salido estupenda. Me gustó mucho cómo se integraron los sabores del curry y la leche de coco, ¡un acierto!

Germán 4/5

No sé si puedo sustituir el tofu por otra proteína, ¿qué tiempo de cocción necesito para los fideos de arroz?