Name: Feves Au Lard Maison (Frijoles Horneados Con Sirope De Arce)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 10 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1¼ tazas de frijoles blancos secos; 1 cebolla pequeña, picada; ½ taza de manteca de cerdo salada; 1 cucharada de jarabe de arce; 2 cucharaditas de mostaza preparada; ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Preparar: 20 min

Cocinar: 2 h 25 min

Adicional: 8 h

Total: 10 h 45 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1¼ tazas de frijoles blancos secos

1 cebolla pequeña, picada

½ taza de manteca de cerdo salada

1 cucharada de jarabe de arce

2 cucharaditas de mostaza preparada

¼ cucharadita de pimienta negra molida

Información nutricional

Por Ración: 464 calorías, proteína 15 g, carbohidratos 43,6 g, grasa 26,2 g, colesterol 24,3 mg, sodio 73,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los frijoles blancos en un recipiente y cúbralos con varias pulgadas de agua fría; deje reposar de 8 horas a toda la noche.

Escurra los frijoles remojados. Coloque en una olla y cubra con agua fría aproximadamente 1 pulgada por encima de la parte superior de los frijoles. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 25 minutos.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Escurra los frijoles; transfiera a una olla de barro (o cerámica) para cocinar. Agregue la cebolla, la manteca de cerdo, el jarabe de arce, la mostaza y la pimienta; mezclar bien. Cubrir con agua hirviendo; coloque una tapa en la parte superior. Hornee en horno precalentado durante 2 horas.

Aumente la temperatura del horno a 425 grados F (220 grados C). Retire la tapa de la olla; continúe horneando frijoles hasta que la parte superior se haya dorado, de 10 a 15 minutos más.