Fettuccini De Pollo Al Tequila

Name: Fettuccini De Pollo Al Tequila
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de pasta fettuccine; ⅓ taza de cilantro fresco picado; 2 cucharadas de ajo picado; 2 cucharadas de chiles jalapeños picados; 3 cucharadas de mantequilla; ½ taza de caldo de pollo; 3 cucharadas de tequila; 2 cucharadas de jugo de lima fresco; 3 cucharadas de salsa de soya; 1¼ libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos; ¼ cebolla roja, en rodajas; 1 pimiento rojo, en rodajas finas; ½ pimiento amarillo, en rodajas finas; ½ pimiento verde, en rodajas; 1½ tazas de crema batida espesa

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 923 calorías, proteínas 49,4 g, carbohidratos 71,1 g, grasas 46,1 g, colesterol 227,5 mg, sodio 1093,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola mediana, saltee el cilantro, el ajo y el chile jalapeño en 2 cucharadas de mantequilla o margarina a fuego medio durante 4 a 5 minutos. Agregue el caldo, el tequila y el jugo de limón. Lleve la mezcla a ebullición y cocine hasta que se reduzca a una consistencia similar a una pasta. Ponga a un lado.

Vierta la salsa de soja sobre el pollo y déjelo a un lado durante 5 minutos. Mientras tanto, en una sartén mediana, saltee la cebolla y los pimientos rojos, verdes y amarillos con la cucharada restante de mantequilla o margarina, revolviendo ocasionalmente.

Mientras tanto, cocine los fettuccini según las instrucciones del paquete.

Cuando los pimientos se hayan marchitado, agregue el pollo y la salsa de soya. Mezcle y agregue la pasta de tequila/lima y la crema reservadas. Llevar a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa esté espesa. Mezcle con fettuccini bien escurrido y decore con cilantro. Atender.

Ixone 5/5

Hola Fabiola, puedes probar con vino blanco en lugar de tequila, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. El tiempo de cocción del pollo dependerá del tamaño de los trozos, pero suele ser entre 8 y 10 minutos a fuego medio-alto.

Cosme 5/5

La receta de fettuccini de pollo al tequila me ha salido estupenda. La salsa se hizo enseguida y el pollo se coció en un santiamén.

Fabiola 4/5

No sé si puedo usar vino blanco en lugar de tequila, ¿cuánto tiempo tardará en cocinarse el pollo?