Fettuccini De La Mer
Ingredientes
- 227 ml de camarones medianos - pelados y desvenados
- 227 g de vieiras
- 30 ml de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo, picado
- 16 g de harina para todo uso
- 227 g de imitación de carne de cangrejo
- 480 ml de leche
- sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de mejorana seca
- 1 pizca de hojas secas de albahaca
- 1 pizca de estragón seco
- 284 g de fideos fettuccini secos
Elaboración
Haz hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega los camarones y las vieiras y cocina a fuego lento durante 10 minutos; retirar los mariscos y reservar el agua o caldo.
En la misma olla, derrite la mantequilla y agrega la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo. Cocina hasta que estén suaves.
Agrega la harina a la mezcla de verduras y cocina por unos minutos para eliminar el sabor crudo.
Agrega el caldo de mariscos y la leche, y revuelve bien para combinar todo.
Agrega los trozos de carne de cangrejo y las hierbas secas. Deja que la salsa se cocine hasta que espese un poco.
Agrega los fideos a la olla y cocina hasta que estén al dente, revolviendo para asegurarte de que estén bien cubiertos por la salsa.
Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de fettuccini con mariscos.
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