Fettuccini Alfredo VI
Ingredientes
- 113 g de pasta fettuccine seca
- 10 ml de margarina
- 4 dientes de ajo picados
- 11.7 g de harina para todo uso
- 360 ml de leche descremada
- 120 ml de queso parmesano rallado
- 57 g de queso Neufchatel
- 60 ml de perejil picado
Elaboración
En una olla grande, cocina con agua hirviendo con sal la pasta fettuccini hasta que esté al dente. Escurre.
Mientras tanto, en una cacerola grande a fuego medio-alto, derrite la margarina; agrega el ajo y saltea por un minuto. Agrega la harina, revolviendo constantemente. Poco a poco agrega la leche, continúa revolviendo hasta que la salsa se espese, alrededor de 5 a 7 minutos. Agrega el queso Neufchatel, el queso parmesano rallado y la pimienta negra molida. Cocina hasta que el queso se haya derretido por completo.
Sirve la salsa Alfredo sobre los fideos fettuccini cocidos y escurridos. Espolvorea la parte superior con perejil fresco.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐