Name: Farfalle Con Espárragos Y Salmón Ahumado
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (8 onzas) de pasta farfalle; ½ taza de puntas de espárragos frescos al vapor; 1 onza de salmón ahumado, picado; 1 limón, en jugo; 1 cucharada de pistachos picados; 1 cucharadita fresca picada albahaca; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; sal y pimienta al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Adicional: 2 hrs

Total: 2 hrs 30 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 paquete (8 onzas) de pasta farfalle

½ taza de puntas de espárragos frescos al vapor

1 onza de salmón ahumado, picado

1 limón, en jugo

1 cucharada de pistachos picados

1 cucharadita fresca picada albahaca

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 261 calorías, proteína 10g, carbohidratos 45.1g, grasa 6g , colesterol 1,6 mg, sodio 70,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté al dente, enjuáguela con agua fría y escúrrala

Cocine al vapor los espárragos sobre agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes. Escurrir, enfriar y picar.

En un tazón grande, combine la pasta, los espárragos, el salmón ahumado, el jugo de limón, los pistachos, la albahaca, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcle bien y refrigere por 2 horas. Retire del refrigerador y sirva a temperatura ambiente.

Comentarios de la receta Farfalle Con Espárragos Y Salmón Ahumado

2025-11-12 09:54:00

Yara 5/5

Hola Zaira, puedes usar espárragos en lata, pero asegúrate de escurrirlos bien y cocerlos durante unos 5 minutos para que estén tiernos. ¡Espero que te queden riquísimos!

2025-11-11 05:01:18

Uxue 5/5

Me encantó esta receta. La hice tal cual y el salmón ahumado le dio un toque delicioso. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores con los pistachos y la albahaca.

2025-11-10 07:51:13

Zaira 4/5

No sé si puedo usar espárragos en lata en lugar de frescos, ¿cuánto tiempo debo cocerlos?