Deliciosos Cuencos de Atún Ahi con Mango
Preparación:
20 mins
Cocinado:
0 mins
Total:
20 mins
Raciones:
4
Ingredientes
- 454 g de filetes de atún de aleta amarilla (ahi) para sushi
- 1 limón, rallado y en jugo
- 120 ml de cebolla, finamente picada
- 63 g de manzana roja cortada en cubitos (como Jazz™)
- 120 ml de escarola belga en rodajas finas
- 30 ml de mayonesa
- 5 ml de mostaza de rábano picante
- 2.5 ml de miel
- 1.25 ml de salsa de soja
- 1.25 ml de sal de apio
- 0.63 ml de pimienta de cayena
Elaboración
1
1. Seque los filetes de atún. Corte a través del grano en rodajas finas; corte las rodajas en trozos más pequeños.
2
2. Mezcle la ralladura y el zumo de limón, la cebolla, el mango, la escarola, la mayonesa, la mostaza, la miel, la salsa de soja, la sal de apio y la pimienta de cayena en un bol. Incorpore los trozos de atún ahi. Refrigere hasta el momento de servir.
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