Estofado Grueso
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 2 libras de carne molida
- 32 onzas de cóctel de jugo de tomate y vegetales
- 3 papas, peladas y cortadas en cubos
- 1 paquete (16 onzas) de vegetales mixtos congelados
- 1 cebolla picada
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
En una olla grande a fuego medio alto, saltee la carne molida durante unos 5 minutos, o hasta que esté tierna. Escurrir el exceso de grasa. Añadir el jugo de tomate y verduras y llevar a ebullición.
2
Añadir las patatas, las verduras y la cebolla y llevar de nuevo a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Sal y pimienta para probar.
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