Estofado De Ternera Irlandés Con Cerveza Guinness®

Name: Estofado De Ternera Irlandés Con Cerveza Guinness®
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla picada; 3 dientes de ajo picados; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 2 libras de estofado de res en cubos; 3 tazas cerveza fuerte (como Guinness®); 2 papas peladas y en rodajas; 2 papas peladas y cortadas en cuartos; sal y pimienta negra molida al gusto

Prep: 20 mins

Cocinar: 2 h 10 min

Total: 2 h 30 min

Raciones: 8

Rendimiento: 8 raciones

Información nutricional

Por Ración: 443 calorías , proteína 23,5 g, carbohidratos 23,6 g, grasa 25,3 g, colesterol 76 mg, sodio 362,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue la carne de res, la cerveza, las papas en rodajas y las papas en cuartos. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 2 horas. Sazone al gusto con sal y pimienta antes de servir.