Estofado De Ternera Especiado

Name: Estofado De Ternera Especiado
Prep time: 30 min
Total time: 3 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 ml de margarina; 907 g de carne de res para estofado en cubos; 30 g de harina para todo uso; 414 ml de caldo de res; 240 ml de cerveza; 1 cebolla, cortada en aros finos; 2 dientes de ajo, picados; 13.5 g de azúcar morena envasada; 5 ml de tomillo seco; 1 hoja de laurel; 425 g de verduras mixtas, escurridas

Este delicioso estofado de ternera especiada es la opción perfecta para una cena cálida y reconfortante. Con su mezcla única de especias y verduras, este plato es una verdadera explosión de sabores en tu boca.

Preparación 30 minutos

Cocinado 2 horas y 30 minutos

Total 3 horas

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 531 calorías, proteína 30,4 g, carbohidratos 15 g, grasa 37 g, colesterol 101,3 mg, sodio 548,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C.

En un horno holandés a fuego medio-alto, derrita la mantequilla. Cocine la carne en dos lotes hasta que se dore, revolviendo con frecuencia. Retire la carne del horno holandés y reserve. Agregue la harina.

Agregue el caldo, la cerveza, la cebolla, el ajo, el azúcar moreno, el tomillo y la hoja de laurel. Calentar hasta hervir. Regrese la carne al plato. Cubra y hornee a 175 grados C durante 1 hora y media.

Agregue las verduras mixtas. Tape y hornee por 1 hora, o hasta que la carne esté lista. Retire la hoja de laurel antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que el estofado esté más tierno?

Puedes agregar un poco de agua o caldo adicional y dejarlo cocinar a fuego lento por un tiempo más largo. También puedes intentar cortar la carne en trozos más pequeños antes de cocinarla.