Estofado De Cordero SIN YOLKS®

Name: Estofado De Cordero SIN YOLKS®
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 onzas NO YOLKS® Dumplings; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 libra de carne de cordero estofada en trozos de 1 1/2 pulgada; 2 puerros puerros, solo la parte blanca, picados; 2 dientes de ajo, picada; ⅓ taza de vino tinto seco; 1 lata (14.5 onzas) de tomates triturados; 1 taza de caldo de res; ¼ de cucharadita de pimienta; 1 cucharadita de romero seco triturado; 1 cucharadita de sal; 2 tazas de ejotes cortados congelados, descongelados

Prep: 10 mins

Cook: 1 hr 15 mins

Total: 1 hr 25 mins

Porciones : 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 475 calorías, proteína 27,1 g, carbohidratos 50,2 g, grasa 16,4 g, colesterol 64,3 mg, sodio 993,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Prepara los fideos según las instrucciones del paquete

Calienta el aceite en una olla grande de fondo grueso a fuego medio. Agregue el cordero, la mitad a la vez, y dore por todos lados. Retire cuando haya terminado. Agregue los puerros, el ajo y el vino a la olla y raspe los trozos dorados en el fondo de la olla. Cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los tomates, el caldo, la pimienta y el romero. Llevar a fuego lento. Regrese el cordero a la olla. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora. Agregue las judías verdes y la sal.

Servir sobre fideos.