Estofado de Pollo con Puerros
Ingredientes
- 1 (2 a 3 libras) de pollo entero, cortado en trozos
- 120 ml de zanahorias en rodajas
- 240 ml de cebada
- 600 ml de agua
- 5 ml de caldo de pollo en polvo
- sal y pimienta al gusto
- 1 puerro, en rodajas
Elaboración
En una olla grande combine el pollo, las zanahorias, la cebada, el agua, el caldo y sal y pimienta al gusto. Llevar todo a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y deje cocinar a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado por dentro. Desnatar el caldo según sea necesario.
Retirar el pollo de la olla y agregar los puerros. Traer de vuelta a ebullición; reduzca el fuego, tape y deje cocer a fuego lento otros 15 minutos más o menos, hasta que espese.
Mientras tanto, pele y deshuese el pollo cocido. Regrese la carne de pollo al estofado espesado y cocine durante unos 5 minutos para que se caliente. Servir caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐